Dal bhat – soczewica z ryżem

Dal bhat – soczewica z ryżem

Danie, które przypomina mi krótki pobyt w Nepalu, to dal bhat. Po kilku godzinach wyczerpującego marszu stromymi ścieżkami, wśród himalajskich szczytów, poziom głodu jest ogromny! W skromnych schroniskach, oprócz wszędobylskiej coca-coli oraz zupek chińskich o smaku kurczaka, króluje narodowa potrawa Nepalczyków, przygotowana z soczewicy, ryżu i warzywnego curry. Jest tania i można brać nieograniczone dokładki, co nie jest bez znaczenia 😉

Pewnego dnia, przy świetle zachodzącego słońca, kiedy już nogi odmawiały posłuszeństwa, a zapas skromnych, ale za to szybkich węglowodanów dawno się skończył, ostatkiem sił dotarliśmy do schroniska, gdzie zjadłem trzy obfite talerze dal bhat. Gotów byłem założyć się o ćwiartkę spirytusu, że jest to najlepsza potrawa jaką jadłem. Jednak nie wszyscy podzielają moje zdanie, znajoma Iza, która niedawno wróciła z Nepalu, nie mogła patrzeć na soczewicę i ryż, natomiast tęskniła za ziemniakami 🙂 Pod wpływem rozmowy o szlaku prowadzącym do Annapurna Base Camp, postanowiłem ugotować danie przypominające dal bhat.