NASZE PRZEPISY Archive

Topinambur

Topinambur – słonecznik bulwiasty Jest to rzadko spotykane warzywo na polskich stołach. Coraz więcej osób sadzi go w ogrodach, gdyż nie trzeba go wyciągać z ziemi na zimę, bo potrafi znieść mrozy do nawet -30 stopni. Topinambur, który trafił do mnie …

Stek z kalafiora

Dzisiaj przedstawię stek z kalafiora. Jakiś czas temu zobaczyłem takie danie w jednej z książek kulinarnych i dziś postanowiłem podjąć próbę jego wykonania. Wykrojenie solidnego plastra kalafiora, nie było to takie proste, jakby się mogło wydawać i przy pierwszym podejściu …

Pieczona dynia z bakaliami

Przetestowałem dziś nowy sposób na dynię, bo miałem już lekki przesyt zupy krem z dyni. Niniejszy przepis jest szkicem do eksperymentów związanych z pieczeniem dyni wypełnionej różnorakim nadzieniem. Tym razem na słodko z wykorzystaniem nadzienia bakaliowego. Pieczona dynia nie zawiera glutenu. …

Quinoa – biała komosa ryżowa z cukinią

Niestety stosunkowo rzadko jadamy komosę, bo kosztuje kilka razy tyle co kasza jaglana, jednak co jakiś czas urozmaicamy sobie dietę, za każdym razem z pełnym zachwytem, bo jest niesamowicie smaczna i zdrowa, a do tego nie zawiera glutenu! O jej niezwykłych …

Pieczona dynia makaronowa

Takiego wyboru dyń jaki mają u Majlertów nigdy nie widziałem. Do wyboru i koloru włącznie z rzadko występującymi odmianami takimi jak: Uchiki Kuri, Butternut, makaronowa Stripetti i Pyza,  Rouge vif d’Etampes, dynia bezłupinowa Miranda, Muscat de Provence, Mikrowave Pumpkin. Na pierwszy …