Asafetyda

W wielu przepisach kuchni indyjskiej, znajduje się asafetyda (asafoetida, hing). Trudno jest ją zdobyć i często jest pomijana, jednak wiedząc jakie ma właściwości, warto się zastanowić nad jej zakupem. Oto kilka faktów dotyczących tej tajemniczej przyprawy:

Jest do zdobycia w sklepach internetowych oraz w sklepach z jedzeniem indyjskim. Asafetida kosztuje kilka złotych, a wystarcza na długi czas. Uwaga dla osób na diecie bez glutenu – asafetyda bardzo często zawiera domieszkę mąki pszennej.

No Responses

Leave a Reply